Чтобы прокалить кастрюлю/сковороду из углеродистой стали, обработайте поверхность маслом. Затем прогрейте кастрюлю/сковороду в духовке или на плите при температуре макс. 150 °С в течение как минимум часа. Дайте посуде остыть и вытрите излишки масла.

При появлении коррозии, пятен от пищи, прилипшей или пригоревшей пищи кастрюлю/сковороду можно почистить металлической мочалкой или абразивной губкой, а затем повторно прокалить.

В целях экономии энергии используйте на конфорке такого же или меньшего диаметра.