С уважением к еде

Треть мировой пищи портится или идёт на выброс каждый день. Если каждый из нас начнёт с малого, мы сможем не только экономить деньги, но и жить с заботой о природе.

3 совета от фуд-блогера Рагне Вярк:

Планирование приёмов пищи и хорошо продуманный список покупок могут сократить расходы на еду в размере до 30%.
Перед походом в продуктовый магазин важно оценить свои приёмы пищи на следующую неделю. Чтобы не покупать ненужные продукты, составьте список или сфотографируйте содержимое холодильника.
Остатки пищи всегда следует помещать в герметично закрытые контейнеры и хранить в холодильнике. Приготовленную пищу можно хранить вне холодильника до двух часов, а в холодильнике до трёх-четырёх дней.

Готовим с заботой о природе
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты – старая поговорка, которую можно дополнить тем, что по еде, можно узнать ваше влияние на окружающую среду. Выращивание, перевозка и приготовление в мировых масштабах, всё это является причиной выброса как минимум 30% углекислого газа. Чем меньше вы едите вне дома, тем меньше ваше негативное влияние на окружающую среду. Тем более, если готовить дома, то количество отходов снизится. Хорошая новость:
• 59% жителей Эстонии составляют список продуктов и планируют свои приёмы пищи.
• 68% жителей Эстонии используют остатки для приготовления других блюд.

Ближе к природе
Опрос показал, что жителям Эстонии нравится жить с заботой о природе, а что касается еды:
• 32% нравится выращивать овощи и фрукты.
• 36% любят собирать ягоды, грибы, травы и т.д.
• 32% занимаются компостом.

Больше овощей
У нас есть ещё идеи, что можно сделать, на пути к более заботливому отношению к природе: есть больше овощей! Попробуйтк наш фарш VÄRLDSKLOK на растительной основе из горохового белка. По вкусу и структуре похоже на сясо, но в составе нет ничего животного происхождения. Отличный выбор для вегетарианцев и веганов.

Всё дело в коробочках
Благодаря удобным котнейнерам, вы дольше сохраните свежесть продуктов, сразу же найдёте необходимое в холодильнике, и сократите количество отходов. Котейнеры можно складывать один на другой, сделаны из жаропрочного стекла, и их можно использовать для разных кухонных нужд, и брать с собой на пикник.

4 совета от Педро Кастро, руководителя отдела дизайна интерьера IKEA в Эстонии:

Пластиковые или стеклянные пищевые контейнеры хороши не только для хранения продуктов, они также помогают сэкономить место в холодильнике. Их можно хранить друг на друге, эффективно используя пространство, а когда вы откроете холодильник, вы сможете без труда увидеть, что находится внутри контейнера.
Стеклянную посуду для хранения продуктов также можно использовать для замораживания продуктов или запекания в духовке.
В холодильнике лучше хранить разные продукты, такие как молочные продукты, мясо, овощи и т. д. на отдельных полках. Это помогает нам запомнить, что у нас есть в холодильнике, и предотвращает порчу продуктов.
Энергосберегающие холодильники позволяют регулировать влажность и температуру на каждой полке, что уменьшает температурные колебания и надолго сохраняет свежесть различных продуктов.

Прощайте пластиковые мешки
Есть две варианта, как можно более практично использовать пластиковые мешки: использовать мешки несколько раз, или не использовать их вовсе. Опрос показал, что жители Эстонии стараются жить с заботой о природе:

• 67% используют повторно пластиковые бутылки для воды, мешки и другую упаковку, если это возможно.
• 56% стараются снизить потребление пластиковых мешков и одноразовой посуды.